『旬の食材』『その日一番の食材』を取り入れた和懐石、素材とスープにこだわった、はかた地鶏の『水炊き鍋』、厳選した牛肉を使用した、人気ナンバー1の牛サガリステーキなど……食事をもっと楽しくする、こだわりの一品たちをご紹介！